নিজস্ব প্রতিবেদক মুক্ত কণ্ঠস্বর

এবারের প্রতিযোগিতায় অভাবনীয় সাফল্যের দেখা মিলল এভিয়েশন খাতে। এমিরেটস, কাতার এয়ারওয়েজ, সিঙ্গাপুর এয়ারলাইনস এবং ক্যাথে প্যাসিফিকের মতো নামী বিমান সংস্থাগুলোকে পেছনে ফেলতে সক্ষম হয়েছে ভিয়েতনাম এয়ারলাইনস।

প্রথম কোনো এশীয় বিমান সংস্থা হিসেবে তারা অর্জন করেছে মর্যাদাপূর্ণ ‘ওয়ার্ল্ডস বেস্ট কুলিনারি এয়ারলাইন ২০২৬’ খেতাব। নিজেদের দেশের সমৃদ্ধ সংস্কৃতি ও রন্ধনশৈলীকে বৈশ্বিক পরিমণ্ডলে তুলে ধরতে তারা অত্যন্ত যত্নের সঙ্গে ইন-ফ্লাইট মেনুগুলো প্রস্তুত করেছে।

ফ্লাইটগুলোতে যাত্রীরা যেন প্রতিবারই একদম নতুন স্বাদের অভিজ্ঞতা লাভ করতে পারেন, সেজন্য ঋতু ও রুটভেদে খাবার তালিকায় নিয়মিত পরিবর্তন আনা হয়। ইকোনমি ক্লাসের যাত্রীদের সকালের নাশতায় পরিবেশন করা হয় তাদের নিজস্ব সিগনেচার ক্রিসপি ক্রোসাঁ।

এছাড়াও ইকোনমি ক্লাসের দুপুরের বা রাতের খাবারে ভাত কিংবা পাস্তার সঙ্গে সুস্বাদু সস, পাউরুটি এবং লোভনীয় ডেজার্ট রাখা হয়। বিজনেস ক্লাসের যাত্রীদের জন্য খাবারে রাখা হয়েছে দারুণ আন্তর্জাতিক বৈচিত্র্য ও সমাহার।

দক্ষিণ কোরিয়াগামী ফ্লাইটে বিজনেস ক্লাসের যাত্রীদের ঐতিহ্যবাহী বিবিনবাপ, জিনসেং চিকেন স্যুপ কিংবা জাজাংমিয়নের মতো খাবার দেওয়া হয়। ইউরোপীয় রুটে ফ্রেঞ্চ, জার্মান অথবা ব্রিটিশ খাবার পরিবেশন করা হয় নিয়মিতভাবে।

শুধু তা-ই নয়, ইউরোপ, অস্ট্রেলিয়া ও আমেরিকার যাত্রীরা ফ্লাইটে ওঠার আগেই নিজেদের পছন্দমতো খাবার প্রি-অর্ডার করার বিশেষ সুযোগ পেয়ে থাকেন।

আকাশপথের পাশাপাশি মাটিতে অবস্থিত বিমানবন্দরগুলোর খাবারের মান বিচারেও এসেছে বড় সাফল্য। দুবাই, কাতার, হংকং কিংবা সিঙ্গাপুরের মতো শীর্ষস্থানীয় ও ব্যস্ত বিমানবন্দরগুলোকে পেছনে ফেলতে সক্ষম হয়েছে লন্ডনের হিথরো বিমানবন্দর।

তারা অর্জন করেছে মর্যাদাপূর্ণ ‘ওয়ার্ল্ডস বেস্ট ফর এয়ারপোর্ট ডাইনিং ২০২৬’ খেতাব। হিথরোর চারটি টার্মিনালের প্রতিটিতেই সাধারণ ক্যাফে থেকে শুরু করে বিশ্বমানের প্রিমিয়াম ডাইনিংয়ের চমৎকার ব্যবস্থা রয়েছে।

উদাহরণস্বরূপ, হিথরোর টার্মিনাল ২-এর লে ক্যাফে লুই ভিতোঁয় যাত্রীদের জন্য মিলছে সুস্বাদু হ্যাজেলনাট গানাশ ও প্রালিনের তৈরি দারুণ সব ডেজার্ট।

অন্যদিকে টার্মিনাল ৫-এ রয়েছে বিখ্যাত শেফ গর্ডন রামজির জনপ্রিয় ‘প্লেন ফুড মার্কেট’। সেখানে পিৎজা ও সুশি থেকে শুরু করে নুডলস এবং ব্রিটিশদের অতি প্রিয় ‘ফিশ অ্যান্ড চিপস’ পর্যন্ত সবকিছুই পাওয়া যাচ্ছে।

সূত্র: আজকের পত্রিকা