নিজস্ব প্রতিবেদক মুক্ত কণ্ঠস্বর

ভিটামিন ডি মানবদেহের জন্য একটি অত্যন্ত আবশ্যিক পুষ্টি উপাদান হিসেবে বিবেচিত হয়। এই বিশেষ উপাদানটি দেহকে ক্যালসিয়াম সফলভাবে শোষণে দারুণভাবে সহায়তা করে থাকে।

এর ফলে মানুষের হাড় ও দাঁত মজবুত রাখতে এই ভিটামিন অত্যন্ত কার্যকর ভূমিকা পালন করে। শরীরে যদি যথেষ্ট পরিমাণে ভিটামিন ডি অনুপস্থিত থাকে, তবে হাড় ধীরে ধীরে দুর্বল হয়ে যেতে পারে এবং নানা ধরনের স্বাস্থ্যগত জটিলতা দেখা দিতে পারে।

আমাদের শরীরে ভিটামিন ডি অর্জনের সবথেকে সহজ এবং মূল মাধ্যম হলো সূর্যের আলো। যখন সূর্যের অতিবেগুনি বি বা ইউভি-বি রশ্মি সরাসরি ত্বকের ওপর এসে পড়ে, তখন মানবদেহ নিজে থেকেই এই ভিটামিন উৎপাদন করতে সমর্থ হয়।

সাধারণ নিয়ম অনুযায়ী প্রতিদিন মাত্র ১০ থেকে ২০ মিনিট রোদে কাটালেই অধিকাংশ মানুষের দেহের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন ডি উৎপাদিত হয়ে যায়। অবশ্য এই উৎপাদনের বিষয়টি আবহাওয়ার অবস্থা, মানুষের গায়ের রঙ এবং পোশাকের রঙের ওপরও কিছুটা নির্ভর করে থাকে।

অন্যদিকে, দীর্ঘ সময় ধরে একটানা রোদের মধ্যে অবস্থান করাও ত্বকের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর প্রমাণিত হতে পারে। সূর্যের আলো ছাড়াও কিছু পরিমাণ ভিটামিন ডি খাবার থেকেও গ্রহণ করা সম্ভব হয়ে থাকে।

যদিও প্রকৃতিগতভাবে খুব বেশি খাদ্যে এই ভিটামিন সচরাচর পাওয়া যায় না। স্যামন, ম্যাকারেল কিংবা সার্ডিনের মতো বিভিন্ন তেলযুক্ত মাছে ভিটামিন ডি পর্যাপ্ত পরিমাণে বিদ্যমান থাকে।

তাছাড়া ডিমের কুসুম, গরুর লিভার এবং নির্দিষ্ট কিছু মাশরুম থেকেও এই পুষ্টি উপাদানটি লাভ করা যায়। বিশ্বের অনেক রাষ্ট্রে তরল দুধ কিংবা বিশেষ কিছু পানীয়র সঙ্গে কৃত্রিম উপায়ে ভিটামিন ডি মিশিয়ে দেওয়া হয়, যাতে সাধারণ মানুষ খুব সহজেই এই পুষ্টির চাহিদা মেটাতে পারে।

সূর্যের আলো অথবা খাবার গ্রহণের মাধ্যমে যদি শরীর পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি অর্জনে ব্যর্থ হয়, সেক্ষেত্রে অনেক সময় সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের প্রয়োজনীয়তা দেখা দিতে পারে। বিশেষ করে শীতপ্রধান অঞ্চলগুলোতে, যেখানে বছরের দীর্ঘ একটি সময় জুড়ে সূর্যের আলোর পর্যাপ্ততা থাকে না, সেখানকার অধিবাসীদের ভিটামিন ডি সাপ্লিমেন্ট সেবনের পরামর্শ দেওয়া হয়ে থাকে।

এছাড়া গর্ভাবস্থাধীন সময়ে সাধারণত নারীদেরও এই বিশেষ সাপ্লিমেন্টের প্রয়োজন অপরিহার্য হয়ে পড়ে। তবে মূল প্রশ্নটি হলো, আমাদের দৈনন্দিন জীবনে ঠিক কী পরিমাণ ভিটামিন ডি শরীরে প্রয়োজন?

নিজেকে সুস্থ ও সবল রাখতে প্রতিদিন একটি নির্দিষ্ট মাত্রায় ভিটামিন ডি গ্রহণ করা দরকার। বিভিন্ন আন্তর্জাতিক স্বাস্থ্য সংস্থার তথ্য অনুযায়ী, একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের দৈনিক প্রায় ১০ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন ডি প্রয়োজন হয়।

যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল হেলথ সার্ভিসের পক্ষ থেকেও জানানো হয়েছে যে, শিশু, কিশোর-কিশোরী এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের ক্ষেত্রেও প্রায় সমপরিমাণ ভিটামিন ডির মাত্রার প্রয়োজন রয়েছে।

সূত্র: জাতীয় দৈনিক আমার সকাল টিম।