নিজস্ব প্রতিবেদক মুক্ত কণ্ঠস্বর

রাজধানীর কুর্মিটোলায় অবস্থিত হযরত শাহজালাল আন্তর্জাতিক বিমানবন্দর এলাকার বিমান ফ্লাইট ক্যাটারিং সেন্টারে ফুড প্রিপারেশন অ্যান্ড কালিনারি আর্টস বিষয়ে ডিপ্লোমার একুশতম ব্যাচে শিক্ষার্থী ভর্তির কার্যক্রম শুরু হয়েছে। বিশ্বজুড়ে সমাদৃত যুক্তরাজ্যের প্রতিষ্ঠান সিটি অ্যান্ড গিল্ডসের অনুমোদনপ্রাপ্ত এই পেশাদার শিক্ষা কার্যক্রমটি খাদ্য তৈরি এবং হোটেল ব্যবস্থাপনা শিল্পে ভবিষ্যৎ গড়ার স্বপ্ন দেখা তরুণ প্রজন্মের জন্য দারুণ সুযোগ তৈরি করেছে।

অর্ধেক বছর ব্যাপী চলমান এই প্রশিক্ষণ কার্যক্রমে অংশ নিতে হলে আগ্রহীদের সাকুল্যে সত্তর হাজার টাকা ফি পরিশোধ করতে হবে। প্রতিষ্ঠানটির তথ্য অনুযায়ী, আবেদন করতে ইচ্ছুক শিক্ষার্থীদের অন্তত মাধ্যমিক বা সমমানের পরীক্ষায় পাস করার পাশাপাশি ন্যূনতম ষোল বছর বয়স থাকতে হবে।

চলতি মাসের বাইশে তারিখ থেকে প্রার্থীরা সংস্থার ওয়েবসাইট অথবা সরাসরি অফিস চত্বর থেকে নির্দিষ্ট আবেদনপত্র সংগ্রহ করতে পারবেন। শিক্ষার্থিংণের সুবিধার কথা বিবেচনা করে রবি থেকে বৃহস্পতিবার পর্যন্ত সপ্তাহের কর্মদিবসগুলোতে বিকেল তিনটা থেকে সন্ধ্যা সাতটা পর্যন্ত পাঠদানের সময়কাল ঠিক করা হয়েছে।

খাবার তৈরির বিভিন্ন কৌশল শেখা এবং পেশাদার অন্নপ্রস্তুতকারক হিসেবে বিশ্বমানের যোগ্যতা অর্জনে এই বিশেষ ডিপ্লোমা শিক্ষা অত্যন্ত কার্যকরী ভূমিকা পালন করবে।

আগ্রহী প্রার্থীদের আগামী মাসের প্রথম দিনের মধ্যে পূরণকৃত আবেদনপত্র প্রতিষ্ঠানের প্রবেশদ্বারে রাখা নির্দিষ্ট পাত্রে ফেলতে হবে অথবা দাপ্তরিক ঠিকানায় ইলেকট্রনিক মেইল পাঠাতে হবে।

সংগৃহীত আবেদনগুলো পরীক্ষার পর আগামী তিন তারিখে প্রতিষ্ঠানের প্রাঙ্গণে মৌখিক পরীক্ষা অনুষ্ঠিত হবে। ওই সময় প্রার্থীদের তাঁদের সবশেষ শিক্ষাগত সনদের মূল কপি এবং জাতীয় পরিচয়পত্র কিংবা জন্ম নিবন্ধনের একটি করে অনুলিপি সঙ্গে আনতে হবে।

যাচাই-বাছাই শেষে নির্বাচিতদের আগামী আট থেকে বারো তারিখের মধ্যে সমস্ত আনুষ্ঠানিকতা শেষ করার নির্দেশনা দেওয়া হয়েছে এবং প্রথম কিস্তি বাবদ চব্বিশ হাজার টাকা প্রদান করতে হবে।

আগামী পনেরো নভেম্বর থেকে নতুন ব্যাচের নিয়মিত শিক্ষা কার্যক্রম ও ক্লাস আনুষ্ঠানিকভাবে শুরু হবে। প্রতিষ্ঠানটির ফুড সেফটি অ্যান্ড হাইজিন বিভাগের ব্যবস্থাপক জাফর আহমেদ স্বাক্ষরিত এক বিজ্ঞপ্তিতে জানানো হয় যে, আন্তর্জাতিক মান বজায় রেখে দক্ষ প্রশিক্ষকদের মাধ্যমে পরিচালিত এই পাঠ্যক্রম দেশি ও বিদেশি কর্মক্ষেত্রে চাকরিপ্রার্থীদের বিশেষ প্রতিযোগিতায় এগিয়ে রাখবে।